Home
Textile
Fabrics
Yarn
Raw Materials
 
Paper
Paper
Stationery
Duplex boards
 
Batteries
Body Care
 
 Edible Oils & Fats
Palm Oil & Vegetable
Margarine Shortening
 
Oleo Chemicals
Laundry Soap
Bar Soap
Detergent
 
 
Commodities
Rice
Sugar
 

MARGARINE AND SHORTENING

Margarine is a semi-solid emulsion composed mainly of vegetable fats and water.  While butter is derived 

from milk fat, margarine is mainly derived from plant oils and fats and may contain some skimmed milk.

Margarine has a minimum fat content of 80%, the same as butter, but unlike butter reduced-fat varieties 

of margarine can also be labelled as margarine. 

Modern margarines can be made from any of a wide variety of animal or vegetable fats, mixed with skim milk, 

salt, and emulsifiers. Margarines and vegetable fat spreads found in the market can range from 10 to 90 fat. Depending on its final fat content and its purpose (spreading, cooking or baking,  the level of water 

and the vegetable oils used will slightly vary. 

 

Three types of margarine are common:

Soft vegetable fat spreads, high in mono-or polyunsaturated fats, which are made from safflower, sunflower

soybeancottonseedrapeseed, or olive oil.

 

Margarines in bottles to cook or top dishes.

Hard, generally uncolored margarine for cooking or baking. (Shortening) Vegetable shortening shares many 

properties with lard: both are semi-solid fats with a higher smoke point than butter and margarine. 

They contain less water and are thus less prone to splattering, making them safer for frying. Lard and

shortening  have a higher fat content compared to about 80% for butter and margarine.


Edible Oils & Fats      
Margarine Shortening
Mitra
Menara
 
Monita
 
      Monita

 

Home | Sitemap | Privacy |